鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)作用
鵪鶉蛋外觀小巧可愛(ài),但這不代表鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就少。小小的鵪鶉蛋,也蘊(yùn)藏了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí),鵪鶉蛋是一個(gè)包容性比較強(qiáng)的食物,幾乎可以與大多數(shù)食物搭配同食,不用額外擔(dān)心產(chǎn)生什么不良效果。
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分
小小的鵪鶉蛋究竟含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?
1、賴氨酸:鵪鶉蛋中含有多種人體*的氨基酸,特別是賴氨酸含量豐富,而我們知道氨基酸是我們?nèi)梭w合成蛋白質(zhì)*重要的原材料;
2、維生素A:鵪鶉蛋所含較高的維生素A,而維生素A又與我們的視力息息相關(guān),尤其是對(duì)于患有夜盲癥的人群來(lái)說(shuō),補(bǔ)充維生素A可以很好的改善其癥狀;
3、膽堿:鵪鶉蛋中含有的膽堿,可以改善記憶力的,同時(shí)具有健腦的功效;
4、蘆?。葫g鶉蛋所含的蘆丁具有一定的藥理效果;
5、維生素B12:鵪鶉蛋所含的維生素B12是雞蛋的2倍,有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用;
6、磷脂:鵪鶉蛋中含有的卵磷脂有修復(fù)肝臟和保*臟的作用。
鵪鶉蛋的功效作用
1、補(bǔ)虛養(yǎng)顏
鵪鶉蛋中富含*蛋白,有利于補(bǔ)虛健體,且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素,有助于調(diào)整機(jī)體氣血,使面色紅潤(rùn),因此,多吃鵪鶉蛋不僅調(diào)補(bǔ)滋養(yǎng),還可美膚養(yǎng)顏。
2、保護(hù)視力
鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,可以保護(hù)視力,有防治眼疾,提高視力的功效,所以經(jīng)常用眼的青少年朋友以及白領(lǐng)朋友,是可以適當(dāng)?shù)某砸恍g鶉蛋來(lái)保護(hù)自己的視力的。
3、預(yù)防動(dòng)脈硬化
鵪鶉蛋富含卵磷脂,可以生成溶血磷脂,能*血小板的凝聚作用,從而阻止血栓的形成,有保護(hù)血管壁,預(yù)防硬化的作用。
4、健腦*
鵪鶉蛋是“天然的補(bǔ)腦丸”,鵪鶉蛋中所含的磷脂是*神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健腦補(bǔ)腦功效,而且,鵪鶉蛋中維生素D含量豐富,有利于提升大腦記憶力,所以如果想要促進(jìn)腦力發(fā)育,不妨可以試試吃一些鵪鶉蛋。